食材明细
主料
丝瓜:
炖工艺十分钟耗时简单困难程度丝瓜炖豆腐的制作方法步骤
1豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口味滑嫩而细腻，丝瓜尽可能选择嫩嫩的青皮，体型细细长长的嫩丝瓜。
2豆腐切成三四厘米差不多大的小方块即可，豆腐块不需要切的太大。
3然后将丝瓜削去外面一层青皮，并用水冲洗干净。
4将丝瓜切成滚刀块备用。
5热锅倒入食用油烧至7成热，然后倒入丝瓜大热门炒1分钟。必须要大火，如此丝瓜可以防止氧化用途，不会变黑。
6放入两勺稀稠的淀粉水、加入盐，淀粉水也可以让丝瓜困难变色和维持这道菜的滑嫩口味，注意淀粉水不要浓稠。
7然后倒入嫩豆腐，开大火煮开。
8加入一勺鸡粉搅拌均匀后，撒上葱花即可出锅。
9这道又鲜又美的丝瓜炖豆腐就大功告成了。
10你掌握了吗？喜欢的话就跟着一块做起来吧！
